魚介のブイヤベース 洋風鍋

★下準備 魚介★・アサリの砂だしが必要な場合は、準備しておく。タラは、食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをしておく。

・玉ねぎは、半分をみじん切り半分は薄切りにしておく。・しょうがをすりおろしておく。・お好みで入れる野菜の準備をしておく。

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて入れて火をつける。香りがでたら、みじん切りにした玉ねぎを炒める。

アサリとタラ、野菜類を入れて煮込む。すりおろしたしょうがも加える。

味見をして、塩こしょうで調える。