短時間でパパッと!マンダイの煮付け
作り方
コツ・ポイント
ポイント1:昆布を下に敷くことでヌメリでアクが集まりやすくなります。
また、皮付きの青魚などは鍋の底に付きにくくなります。
ポイント2:煮付けはあくまでも、煮『付け』るもので煮込みではありません。
強めの火加減で、短時間で仕上げます。
また、皮付きの青魚などは鍋の底に付きにくくなります。
ポイント2:煮付けはあくまでも、煮『付け』るもので煮込みではありません。
強めの火加減で、短時間で仕上げます。
このレシピの生い立ち
お安いお魚でも美味しく食べたい!!
食いしん坊貧乏さんのお助けレシピです(笑)
しかも煮付けって、それだけでお料理上手に見えるから私の十八番です。
食いしん坊貧乏さんのお助けレシピです(笑)
しかも煮付けって、それだけでお料理上手に見えるから私の十八番です。