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豆腐入り鳥団子・豚肉白菜のフライパン鍋

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Description

お手軽フライパンで鍋！生姜とゴマ油で香り炒りしてから白菜・豚肉・豆腐入り鳥団子・三つ葉を入りで、体の芯まで温まります。

材料 （３人前 28㎝フライパン ）

白菜
４分の１
生姜すりおろし
120g 一片
豚肉 しゃぶしゃぶ用
300g
出し汁
1000cc
ゴマ油
小さじ3
三つ葉
３束
■ 豆腐入り鳥団子
鳥むね肉
300g
玉子
１個
片栗粉
小さじ１
木綿豆腐
半丁
山芋すりおろし
大さじ３
塩コショウ
適量
■ ポン酢

作り方

  1. 1

    白菜の４分の１を、更に半分にして白菜の間に豚肉をはさんでいく。はさみ終わったら芯をカットし更に６㎝ぐらいにカットします

  2. 2

    写真

    フライパンにゴマ油と生姜を入れて香り炒りします。火を止めて白菜と豚肉をはしんだものを丸く並べ出し汁入れて火をつけます

  3. 3

    豆腐入り鳥団子：木綿豆腐は水切りしておきます。
    袋に鳥むね肉・木綿豆腐・玉子・片栗粉・長芋・塩コショウを入れて揉み混ぜる

  4. 4

    写真

    鳥団子の具が入った袋の門をカットして具が出やすいようにします。一個分をスプーンに出しながら鍋に入れていきまます。

  5. 5

    写真

    煮えてきたら隙間に三つ葉を入れて蓋をして一煮だたせたら出来上がりです。
    ポン酢で どうぞ♪

コツ・ポイント

あまり煮すぎない方が良いです。

このレシピの生い立ち

栄養のバランスを考えて豆腐入り鳥団子をプラスしました。

レシピID : 2468082 公開日 : 14/01/19 更新日 : 14/01/19

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豆腐入り鳥団子・豚肉白菜のフライパン鍋
by とっこちゃんと娘