簡単◎りんごまるごとスタミナ豚丼
山瀬理恵子
作り方
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1
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ジップロックに◎の材料を全て混ぜ入れ、つけダレをつくり、その中に、豚の薄切り肉を入れ、もんでなじませておく。
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2
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フライパンで玉ねぎをしっかり炒める。そこにもやしを入れてさっと炒め、１をつけダレごと入れ、全体に火が通ったら味を整える。
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3
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すりゴマ、刻んだ大葉、万能ネギなどをたっぷりのせて。美味しさも栄養価もアップ！薬味やトッピング食材の力を活用しましょう！
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4
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※アレンジ１
豚肉を鶏肉に変えたバージョンも◎高タンパク低カロリーメニューに。キャベツの千切りとよく合います！
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5
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※アレンジ２
おもてなしや、ちょっとオシャレにしたい場合、上にサワークリームやクリームチーズをのせてイタリアンパセリを！
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6
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※アレンジ３
たっぷり出来てしまうので食べきれないという方は、熱湯を注いでスープに！適量の味噌や醤油を追加すればOK！
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２０１４年１月２３日「スタミナ」の人気検索でトップ１０入りしました！皆様に心から感謝します！
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２０１４年２月２０日のプレミアム献立「太らない献立」人気ランキング第１位に選ばれました！皆様に心から感謝します！
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「疲労回復」の人気検索１位を獲得！皆様いつも本当にどうもありがとうございます！
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『Washoku.Guide』にて２５２万レシピの中から人気レシピ２万レシピに抜擢！海外キッチンへ翻訳され世界へ！
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京都府立莵道高校、京都外大西高等学校にて調理実習メニューに採用されました！生徒さんの作品です！ありがとうございます！
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コツ・ポイント
時間があれば３０分程度つけ込むと◎
りんごの種類や大きさ、水分、糖度により、醤油の量が変化。つけダレは醤油大さじ２で作り、仕上げに、醤油大さじ１程度で調整を。はちみつが無ければ砂糖でも代用可。大地に育まれた自然の甘みをご堪能ください！
りんごの種類や大きさ、水分、糖度により、醤油の量が変化。つけダレは醤油大さじ２で作り、仕上げに、醤油大さじ１程度で調整を。はちみつが無ければ砂糖でも代用可。大地に育まれた自然の甘みをご堪能ください！
このレシピの生い立ち
比較的脂質が少なくビタミンB1が豊富な豚の薄切りもも肉を使いアスリートの疲労回復目的の為に作ったレシピです。細かい栄養説明は以下のご飯日記でご確認下さい( ´ ▽ ` )ﾉ
http://cookpad.com/diary/2419921
http://cookpad.com/diary/2419921
このレシピの作者
山瀬理恵子
