ソイミートとカシューナッツの炒め

ソイミートは湯でもどし、やわらかくなったら水気を絞り、手で一口大に裂いておきます。

しょうがはみじん切りに、ピーマンは一口大に切っておきます。

１のソイミートに軽く塩こしょうで下味をつけ、片栗粉を軽くまぶしておきます。

３のソイミートを入れ、やや火が通ってきたらカシューナッツを入れ、最後にピーマンを入れて全体を炒め合わせます。

てんさい糖、しょうゆ、オイスターソース、粉末昆布だし、こしょうを入れてさらに炒め、最後に鍋肌にごま油をまわしかけます。