角煮炒飯だZE
Description
壺ッター
作り方
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1
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昨日のあまりの角煮。表面に油たっぷり
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2
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寒い日に放置するとラードが固まる
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3
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それをそぉーっと取って使います
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4
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材料こんな感じ。
ラード
にんにく、生姜
ネギ
あれば椎茸
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5
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余った角煮
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6
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ほぐして炒飯の具に
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7
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フライパンにラード
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8
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温めて溶け出したら、細かく刻んだ材料を入れ炒める
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9
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ご飯投入
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10
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鶏ガラ粉末、塩、角煮のタレで味付け。
味の素なんかもお好みで。
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11
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盛り付けて完成
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コツ・ポイント
角煮のタレにゆで卵を着けておいて煮玉子にし、隣に添えるとよいですよ
このレシピの生い立ち
昨日の角煮が余った。
朝、鍋開けたらラードが固まってる！
そうだ！ラード使って炒め物にしよう！
昨日のご飯が余ってる。。。
そうだ！炒飯にしよう！
みたいな、
そうだ！京都に行こう！みたいな感じで炒飯を思いつきました
朝、鍋開けたらラードが固まってる！
そうだ！ラード使って炒め物にしよう！
昨日のご飯が余ってる。。。
そうだ！炒飯にしよう！
みたいな、
そうだ！京都に行こう！みたいな感じで炒飯を思いつきました
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