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下準備オーブンを180度に予熱する。小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
ボウルに、バターを入れクリーム状に柔らかくして、砂糖を一度に加え、ホイッパーで混ぜる。
卵を割りほぐし、2~3回に分けて、そのつどホイッパーでよく混ぜる。
小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで木べらでざっくりと混ぜる。
パウンドケーキ型に流しいれ、180度のオーブンで30~35分焼く。20分くらいで様子見て、表面が色よく焼けてたら、アルミホイルをかぶせて焼く。