トースターで焼き魚 in上海
Description
ガスレンジに魚焼きグリルがない海外在住の皆さま!トースターで焼きましょう!
材料
お好きな干物系の魚
適宜
作り方
-
-
1
-
上海では冷凍の干物魚が手に入ります。
ししゃも、ほっけ、さばetc…
-
-
-
2
-
生焼けにならないようしっかり解凍しておいてください。
-
-
-
3
-
トースターの受け皿にアルミホイルを敷いて、温度調節機能付なら160℃にセットします。
-
-
-
4
-
魚を均一に並べて表15分、裏返して10分焼きます。水分が出てしまったら裏返す時にペーパーで水分を除去して下さい。
-
-
-
5
-
写真はししゃもです。
いい焼き色に焼けてるでしょ?魚焼きグリルがなくてももう大丈夫!!
-
-
-
6
-
裏15分、表10分も試しましたが、表15分、裏10分の時の方がうまくできました。(ほっけにて)
-
-
-
7
-
以前さわらの西京焼きで試した時は、カッピカピに。全体をアルミホイルで包んだ焼いたらふっくらできました。
-
コツ・ポイント
いろんな温度を試しましたが、低めでじっくり焼いた方が美味しくできる気がします。オーブンならもっと均一にふっくら焼き上がるのではないでしょうか?
あぁ、早くオーブンが欲しい~
あぁ、早くオーブンが欲しい~
このレシピの生い立ち
焼き網で焼き魚に挑戦したのですが、うまく均一に焼けないし、焦げるし、網を洗うの面倒だし。。。
トースターで試したら思った以上にふっくら焼き上がり、アルミホイルを捨てるだけなので後始末も楽チン。
以降、ずっとこの焼き方です。
トースターで試したら思った以上にふっくら焼き上がり、アルミホイルを捨てるだけなので後始末も楽チン。
以降、ずっとこの焼き方です。