手羽 うひっ
Description
手羽って安いよね。うまいよね。手づかみが基本だから、指までうまい。スープ付き。
材料
(5手羽)
作り方
-
-
1
-
手羽たちは好きなだけ切り目を入れておく。皮がキライならはずしてもよい。
-
-
-
2
-
湯を沸かし、手羽投入。手羽が漬かってないなら水を足せばいいじゃん。ゴトゴト煮てアクを無心にすくう。
-
-
-
3
-
手羽を引き上げ、スープの方に*の人参を入れる。切り方は自由。柔らかくなったら*のパセリをいれ、*の塩胡椒で調整して。スープ出来た
-
-
-
4
-
引き上げた手羽はフライパンにいれ塩胡椒、香辛料を入れ焦げ目を付ける。油はひくな。出来た。
-
-
-
5
-
*スープの具はいろいろ入れてみてイイよ。カボチャやアスパラ、春雨、冬瓜、豆ちゃん、玉ねぎベーコン、ニラ、蕪、大根、水菜、チンゲンサイ、小松菜ぁぁぁぁぁ。
-
コツ・ポイント
スープはがっつり飲みたいならコンソメキューブなんかで補うとよろし。ヤングは飲み物代わりにごくごく飲むからお塩の量が少ないダ。
このレシピの生い立ち
又聞きです。