しっとり☆チョコと苺のカップケーキ

しっとり☆チョコと苺のカップケーキの画像

Description

バター不使用!なのに、しっとり❤代わりに、自家製甘酒を入れてみました。

材料 (小カップケーキ型約7個分)

明治リッチストロベリーチョコレート
1枚
小さじ1
約100g
1個
適量

作り方

  1. 1

    写真

    甘酒、卵は室温に戻しておく。

  2. 2

    苺も小さく切っておく。
    上に飾る用と分けておく。オーブンは170℃に予熱

  3. 3

    写真

    チョコは、牛乳と一緒にレンジにかけるか、湯煎にかけて、溶かしておく。

  4. 4

    写真

    ボールに甘酒、卵を入れて混ぜる。そこに、溶かしたチョコも入れて混ぜる。

  5. 5

    さらに、ホットケーキミックス、苺も入れて混ぜる。

  6. 6

    生地を型に入れたら、残りの苺を上にのせる。

  7. 7

    170℃のオーブンで約20分位焼いたら、出来上がり。

コツ・ポイント

甘酒がとっても甘いので、砂糖は入っていません。
今回は、冷凍しておいた苺を使いました。
そのまま切って、使えます。
もっと、チョコ感が欲しい時は、もう1枚追加しても…。

このレシピの生い立ち

バターなしで、しっとりと出来ないかと考えました。
レシピID : 2472549 公開日 : 14/01/22 更新日 : 14/01/22

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