* キャラメル胡桃パウンド *

【キャラメルクリーム】
生クリームを耐熱容器に入れ、40秒加熱する。鍋に砂糖、水を入れて火にかけ、茶色く色づいたら、生クリームを注いで木べらで混ぜる。

バター、卵は室温に。薄力粉、BPを合わせて振るう。胡桃を荒く刻み、ローストする。型に溶かしバターを塗る。

柔らかくしたバターに、グラニュー糖を2～3回に分けて加え、クリーム状にする。

粉類を振るい入れ、胡桃とチョコチップも加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

型に流し入れ、表面をならして中央を窪ませる。170℃のオーブンで35～40分焼く。