ししゃもと彩り野菜の南蛮風あんかけ♡
wapunzel
作り方
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1
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<下ごしらえ>
黄パプリカをカット。
⚠︎種は綺麗に取り除くこと。
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2
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乱切りにカット。
⚠︎お好みで細く切っても美味しそうな見栄えになります。
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3
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ピーマンもカット。
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4
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乱切り。
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5
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南蛮風らしく？
輪切りにする。
⚠︎丸い見た目が可愛い♡
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6
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子持ちししゃもちん。
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7
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片栗粉まみれにする。
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8
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油でカリッと焼く。
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9
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ひっくり返して。
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10
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こんがり焼く。
一度キッチンペーパーの上で休ませる。
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11
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玉ねぎを炒める。
⚠︎油はそのまま使用。
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12
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Pさん達も一緒に炒める。
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13
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タレをかける。
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14
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じゅわ〜
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15
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ししゃもを中に入れ味を染み込ませる。
⚠︎ししゃもちんが崩れないよう、優しく混ぜて。
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16
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小さじ1位の水溶き片栗粉をお全体にかけ、とろみを付ける。
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17
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盛り付け
↓
完成＼(^o^)／
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コツ・ポイント
今回は赤系野菜の存在をすっかり忘れていたので後から足しましたが、お好みで鷹の爪や人参、赤パプリカ等入れて下さいね！
このレシピの生い立ち
甘酸っぱくて美味しい南蛮風に挑戦してみたくて、安かったししゃもで作ってみました^_^
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