板チョコでバレンタインのガトーショコラ
超姉さん女房
作り方
-
-
1
-
ボールに室温に戻したバターを練る。
-
-
-
2
-
明治ミルクチョコは既定の折り目で割っておく。
-
-
-
3
-
1が白っぽくなったら分量の砂糖を入れ良く混ぜる。
-
-
-
4
-
もったりとするまで混ぜる。
-
-
-
5
-
4に卵を入れて泡だて器でよく混ぜる。ブレンダーなら2分ほどもっとふっくらを望むならコツを見て下さい。
-
-
-
6
-
５に生クリームを入れ更に泡だて器もしくはブレンダーでよく混ぜる。
-
-
-
7
-
ふるった薄力粉とココアパウダーを６に入れさっくり混ぜ合わせる。
-
-
-
8
-
７に折ったチョコを入れさっくり混ぜる。
-
-
-
9
-
パウンド型(若しくは、１５㎝のホール)型にマーガリンを塗る。
-
-
-
10
-
粉をふるって余分な粉はたたいて落としておく。
-
-
-
11
-
８を型に入れオーブンで１８０度～２００度で１５分から２０分焼く。
-
-
-
12
-
焼けたらよく冷ましてから型からはずし冷蔵庫で冷やしてから切り分ける。
-
-
-
13
-
食べる直前にレンジで６００Ｗで１０秒生ぬるいくらいが美味しいケーキチョコの塊がとろんとおいしい＾＾粉糖を振っていちごも
-
-
-
14
-
砂糖の表記が抜けてました。大変ご迷惑をおかけしました。２０１４・２・６追記致しました。
-
コツ・ポイント
ふっくらしたい方は、卵黄と卵白と分けて卵白はメレンゲ状にして８の工程で入れてもいいですが、生ぬるいのが美味しいケーキですので基本がお勧めです。好みで生クリーム添えたり。レンチンは本当に数秒でいいのでお使いの機種により調整して下さい。
このレシピの生い立ち
３５年ほど前にケーキ屋さんでバイトしていた時にクズのチョコレートの塊で教わりました。レンチンするケーキなんて初めてでしたが、フォークを入れるとチョコが溶けてとろーんと出てきて美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
超姉さん女房
