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こんなに簡単！さつまいもコロッケ

こんなに簡単！さつまいもコロッケの画像

Description

ほんのり甘くて美味しいコロッケ！ハマります⁈

材料 （コロッケ小さめ6個くらい）

さつまいも
一本
挽肉（なんでも、合挽きがお勧めです。）
100g
玉ねぎ
半分
揚げ油
適量
醤油
小さじ1
塩、胡椒
少々
コンソメ
小さじ1
卵
一つ
小麦粉
大さじ3
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもを蒸す、レンジでも蒸し器でも、茹でてもどれでもOKです。
    蒸す間に玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    挽肉を炒める、挽肉に火が通ったら玉ねぎもいれて炒める玉ねぎが半透明になったら火を止める

  3. 3

    蒸かし終えたさつまいもを粗めに潰し、そこに炒めた挽肉と玉ねぎを加え、塩コショウ、醤油、コンソメを加えて混ぜる。

  4. 4

    3のタネを6頭分する。卵と小麦粉を混ぜる（小麦粉付けて卵つけるのが面倒なので、これで十分うまくいきます）

  5. 5

    タネに先程の卵液をくぐらせ、パン粉を付けて揚げたら出来上がり！

コツ・ポイント

ポイントは卵液、小麦粉と卵を混ぜる事で洗い物も手間も減り、一石二鳥です。
揚げなくても揚げ焼きでも大丈夫です！ちなみに私は揚げ焼きで作りました。

このレシピの生い立ち

テレビでコロッケを見て無性に食べたくなったけど、ジャガイモが無かったのでさつまいもで代用したら成功したので
レシピID : 2473942 公開日 : 14/01/23 更新日 : 14/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2016年12月11日
写真
すぎすぎばぁ
さつま芋のコロッケ初めて作りました。甘みがいいです。

揚げたて美味しそう！少し甘い優しい味ですよね、レポ感謝です！

2016年11月2日
写真
tmasa3
息子が遠足で取ってきたサツマイモをコロッケに！美味〜♪リピ決定

息子さんのサツマイモエピソードにほっこり♬レポ感謝です！

2015年12月17日
写真
どるりん
2度目です。ちょっとコゲちゃったけど味は美味しかった！

沢山美味しそう！2回も作って頂きありがとうございます！感謝☆

2015年11月7日
写真
どるりん
子供がサツマイモもコロッケも大好きなので、一石二鳥です♡

お子さんに喜んで貰えるなんて何より(*^^*)レポ感謝です！

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Simasimaミカ
こんなに簡単！さつまいもコロッケ
by Simasimaミカ