ふあふあ鶏団子スープ
レシピID:247829
ふあふあ～♪の口当たり。
材料 （ 約５人分 ）
| 鶏ミンチ | 約200ｇ |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 高野豆腐 | 一袋（53g） |
| 長いも | 4cmくらい |
| ■ ●団子の調味料 | |
| 醤油・生姜・味噌・ゴマ油 | |
| 適量 | |
| すりゴマ・塩・オイスターソース他 | |
| 適量 | |
| ■ ●スープ | |
| 人参 | 1/2本 |
| 鶏がらスープの素 | １袋 |
-
1
-
長いもはすりおろす。玉ねぎはFPで細かくする。高野豆腐もFPですりおろして粉状にする。
人参は千切りに。
-
2
-
鶏ミンチをよく練ってから調味料を入れ、①の長いも・玉ねぎを加え混ぜる。
硬さをを見ながら粉状の高野豆腐を加えていく。
-
3
-
湯を沸かして鶏がらスープの素を溶かし、
味をみて 醤油・みりん・酒などで味を調える。
鶏団子からダシがでるから濃い味にしない。
人参をレンジでやわらかくしてから加える。
-
4
-
スプーンでスープに団子を落としていく。
火が通ったら味を見て
できあがり。
-
5
-
フライパンで作ると早くて便利です。やたら大量にできるので半分の量でつくってみてください。
コツ・ポイント
新玉ねぎじゃないときは高野豆腐の量を減らしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：06/04/08
新玉ねぎを使ったこともあり、生地がやわらかすぎて しょうがないから高野豆腐をすりおろして加えたら すごく ふあふあの食感になりました♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント