もちもち豆乳クレープ生地
ゆきこはな
作り方
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1
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砂糖までをボールに入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる
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2
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残りの材料も入れてぐるぐる混ぜる。豆乳は3回くらいに分けて混ぜるとやりやすいです。
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3
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熱したフライパンで、油少し垂らしキッチンペーパーでふく。強めの弱火でお玉一杯弱流してお玉の底でくるくるのばす。
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4
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まわりがかわいてきたら（好みの焼き色になったら）竹串てクックッと端を浮かせて手でぺろんと剥がし、返して裏も焼く。
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5
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お皿にどんどん重ねていってもくっくきません。冷めてももちもちやわらかいので、気楽に作れます。
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コツ・ポイント
焼き色はお好みで。裏返す時熱いので、竹串で浮かせて5秒くらい待ってから持つといいです。わりとすぐ焼けます。甘い系でもお食事系にも合うし、うちの娘は皮だけで食べるのも好きです。笑
このレシピの生い立ち
色んなレシピを試した結果たどりついたものです。
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