残り物10番勝負!親子わっぱ飯の画像

Description

冷凍ごはん。冷凍庫に転がってませんか~?不意の来客にもだせる「蒸しごはん」です。 **************ああ(T。T)写真がほんとに下手だ。

材料 (耐熱パイレックス23cm)

350ℊ (参考分量)
2切れ
2=3本
D酒
100cc
Eめんつゆ(3倍濃縮)
小さじ2
F生姜汁
小さじ1
G塩
少々
適宜(懐具合で・・・)
**飾り(トッピング)**
三つ葉or大葉
お好みで
お好みで
金胡麻
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    冷凍庫から冷凍ごはんを出す。自然解凍またはレンジで半解凍にする。
    冷凍いくら・冷凍鮭を使用の場合は半解凍に・・・。

  2. 2

    写真

    ちなみに今回は643ℊでした。ごはん多めでした。
    ごはんの量にあわせて、鮭は加減してくださいね。

  3. 3

    写真

    鮭は皮と骨をはずし、一口大、厚さ1CM弱の削ぎ切りにし、酒(分量外大匙1)をふっておく。

  4. 4

    写真

    ごはんを耐熱皿にいれ、合わせたD~Gのあわせ調味料を、半解凍のごはんにかけ、しゃもじで切るようにごはんをほぐす。全体がぱらぱらになれば、米粒は冷たくてOKです。

  5. 5

    写真

    万能葱の小口きりを全体に混ぜ、上に鮭を載せ、余裕を持たせてラップをかける。
    *ごはんのぱらぱら具合が足りないようなら、鮭にふった酒も一緒にかけてしまってOKです。

  6. 6

    600Wで約8分。ごはんの量・解凍状況と電子レンジの機種によって時間は異なります。鮭の色がオレンジからピンクに変わっていればOKという目安で・・・・。(いい加減ですみません)

  7. 7

    写真

    電子レンジから皿をだし、ラップを外し、いくらを散らしす。このとき、皿の底が冷たいようなら、更に1~2分チンしてください。いい塩梅にいくらも温まります。細切りの大葉か三つ葉をのせ、刻み海苔・胡麻をお好みで。

  8. 8

    いくらは高いぞ!という場合は錦糸卵を載せてください。「他人わっぱ飯」ですが。。。。

  9. 9

     ★✿★・注目・★✿★ カリスマ・つしぐみさんが鮭フレークの壜詰め&お昼の残り御飯で作ってくださいました。感謝!御飯2合に分量の調味料をかけ、ラップ無しレンジで5分。フレークと葱を足して、更に1分がよい塩梅だそうです!参考にされてください♡

コツ・ポイント

★最重要事項★炊き立てごはんで作ると水分べチャべチャになりがちです。一晩炊飯器で寝ていたご飯や冷蔵庫で寝ていた冷飯・冷凍ごはんが最適です。*わっぱ(拍子木のお弁当箱)で蒸せばきちんとした席にも出せます!*「めんつゆは甘いな~」と思う方は薄口醤油で。私が横着なだけですから・・。

このレシピの生い立ち

★OL時代(恐竜が跋扈していたくらい昔)東京・市ヶ谷近辺で美味しい「わっぱ飯」屋さんがありました。超手抜き&残り物利用なのに、そこの味に近いな~♪と。(自画自讃) ★チャーハンの好きではない息子対策=冷凍庫掃除メニューですが、宴会帰りの主人の「小腹すいたな~」攻撃にも、「有効!1本!」です!★小学生(高学年)でも一人で作れます。
レシピID : 248080 公開日 : 06/04/10 更新日 : 07/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
写真
Tintin#
参考にさせて頂きました。ご飯がもちもちしてておいしかったです♪

お試し頂き、ありがとうございます♪海苔たっぷり~✿おいしそう

写真
つくしぐみ
かなりお気に入り~♪今回は、ちゃ~んと親子です!

いくらだ!いくらだ!父ちゃんにご満足いただけたでしょうか?

初れぽ
写真
つくしぐみ
超廉価版、他人わっぱ。わっぱっぱ~、わっぱっぱ~♪

菜の花畑のよう美ししい~!わっぱっぱ~、わっぱっぱ~♪(笑)