名古屋の味・赤出しのお味噌汁

だしは通常のお味噌汁よりも濃いめが断然おいしいです。簡単にだしパック使いましたが、にぼしだしもオススメです。

作ってすぐも美味しいですが、翌日はこっくりとしたお味になります。八丁味噌は是非だしが添加されていないものを使ってください♪

名古屋出身なので赤出しは思い出の味。八丁味噌は他のお味噌に比べ塩辛いので、みりんを足してまろやかさを出しました。