しっとり蒸し鶏と芹の鶏わさ風。
スノウ
作り方
コツ・ポイント
鶏肉は加熱しすぎると固くなるので注意してください。芹も茹ですぎずしゃっきりした食感を残します。
蒸し鶏には塩味がついているので、芹に味付けするつもりでさっと和えるといいです。
蒸し鶏には塩味がついているので、芹に味付けするつもりでさっと和えるといいです。
このレシピの生い立ち
芹は最近好きになった野菜です。お浸しにすることが多いのですが、蒸し鶏と合わせてみたら美味しかったので。マヨポン酢も美味ですが、こちらは大人味。白ワインに合います。
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スノウ
