☺簡単♪シンプルなさざえの炊き込みご飯☺
hirokoh
作り方
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1
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お米は研いで水気を切っておく。
無洗米なら、そのまま使用。
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2
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さざえがひたひたに浸かるぐらいの量の水を鍋で沸かし、沸騰したら、さざえを蓋の方を下にして入れ、３分茹でる。
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3
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取り出したら水でサッと冷やす。
さざえの蓋と殻の隙間にステーキナイフを入れてグルッと回し切ると、蓋と身がポロッと取れる。
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4
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指を曲げて入れ、身を殻から剥がすようにグルッと指で取り引っ張ると、残っていた身と肝がきれいに取り出せる。
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5
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上段の右が３で取れた身・左が蓋・下段の右が４で取れた身・左が肝。
さざえご飯に使う右上下の身の部分を細かく切っておく。
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6
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炊飯器にお米を入れ、☆印の調味料を入れた後に、炊飯器の水の線に合わせて水を入れて、全体に調味料が混ざるように軽く混ぜる。
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7
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切ったさざえを入れてスイッチオン！
炊けたら、身とご飯を混ぜて完成♪
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8
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2015.07.19
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T)
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9
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2023.07.30
つくれぽ１００人♪
作って頂いた皆様のおかげです(T▽T)
ありがとうございます(´▽｀)
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コツ・ポイント
・さざえの肝の部分はバター醤油炒めにすると美味しいです(*´艸｀)♪
このレシピの生い立ち
テレビでさざえご飯の作り方をやっていたのを見ました。その分量はかなり多かったので、調味料の配合をアレンジして、作りやすい分量にしてみました。
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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