お出汁が旨い*あさりのにゅうめん。
作り方
-
-
1
-
鍋にあさりと酒50cc、水100ccを入れてフタをして蒸し、あさりの口が開いたらあさりだけ一旦取り出す。
-
-
-
2
-
あさりの蒸し汁に、水を加えて4カップにして火にかけ、薄口醤油、塩、みりんを加えてだし汁を作る。
-
-
-
3
-
茹でたそうめんに2をかけて、あさりを乗せて、パクチーor小葱など薬味たっぷりでどうぞ。
-
コツ・ポイント
大きいあさりだと嬉しいな。
このレシピの生い立ち
あったかくて胃に優しくて、簡単な麺が食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)