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誰でも簡単！エクレア♪

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Description

私の鉄板レシピ＼＼\\٩( 'ω' )و //／／

材料 （小 10本）

強力粉(ない場合薄力粉)
7g
薄力粉
18g
バター(マーガリン可)
25g
水
50ml
カスタードクリーム
お好きなレシピで
コーティングチョコ
ID:2484485
卵
1個

作り方

  1. 1

    写真

    ＊生地＊
    水とバターを沸騰させ、粉を入れて火を止める。

  2. 2

    写真

    まとまってきたら、極弱火にかけながら少しずつ卵を加えて練り混ぜる。

  3. 3

    この時オーブンを予熱しておく(高めの温度)

  4. 4

    写真

    卵と馴染んでちょうどいい硬さになったら、絞り袋で2×7cm程に絞り出す。その後水で生地の表面をならす。

  5. 5

    写真

    オーブンに入れて 200℃で20分、180℃で15分焼く。

  6. 6

    写真

    焼き上がった生地の上1/3を包丁で切り、上をチョコに付けて冷蔵庫で冷やしておく。

  7. 7

    写真

    カスタードを中に詰め、チョココーティングしておいた上の部分をかぶせ、完成!

コツ・ポイント

オーブンに入れたら、焼きあがるまで絶対開けないこと！せっかく膨らんだ生地がしぼんでしまいます
粉:バター:水=1:1:2なので、覚えやすい♪
難易度の高いエクレアも、手順をきちんと踏めばちゃんとできます＼(^o^)／

このレシピの生い立ち

覚え書き
レシピID : 2484712 公開日 : 15/03/22 更新日 : 16/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年1月15日
写真
✧RRR✧
恋人からのリクエストで！喜んで食べてくれました♡

素敵ですね♡つくれぽありがとうございます！

2016年10月10日
写真
ころころココロン
とっても簡単にキレイに膨らみました！おいしかったです！！

美味しそうにできてますね！つくれぽありがとうございます♡

2016年2月14日
写真
azu_enjoy
エクレアだけじゃなく、プチチョコシューにも♪リピします♪

プチチョコシューいいですね！つくれぽありがとうございます♪

2016年2月7日
写真
春と夏のママ
誰でも簡単!に惹かれて作りました。本当に簡単で失敗しません!

やってみれば意外と簡単にできますよね！つくれぽ感謝です♪

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