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ふわふわ♡はちみつシフォンケーキ

ふわふわ♡はちみつシフォンケーキの画像

Description

砂糖とベーキングパウダーを使わずにシフォンケーキを作りました♪たっぷりのはちみつを使って、焼いている時からいい香り～♡

材料

卵黄
４個分
はちみつ*
60g
はちみつ湯*
200cc
サラダ油
70cc
卵白
6個分
薄力粉
130g

作り方

  1. 1

    卵黄にはちみつを入れて、白っぽくなるまでよく混ぜる。

  2. 2

    １にはちみつ湯、サラダ油を順番に加える。

  3. 3

    薄力粉をふるって加え、泡だて器でよく混ぜる。

  4. 4

    ３とは別のボウルで卵白のみでメレンゲを作る(角がピンと立ち、ボウルを傾けてもメレンゲが動かなくなるくらい)。

  5. 5

    ３のボウルに硬めに作ったメレンゲの1/3を加えて、泡だて器でなじませる。

  6. 6

    残りのメレンゲを加えてヘラでさっくりと混ぜ合わせる。

  7. 7

    170度に予熱したオーブンで40分焼く。

  8. 8

    竹串をさしてもなにも付いてこなければ焼き上がり！

  9. 9

    オーブンから出したらすぐに逆さまにして冷ます。冷めたら完成！！

コツ・ポイント

♪はちみつ60gはボウルに直接計量して、そこへ卵黄を加えればOK！
♪はちみつ湯ははちみつ40gを計量カップに計量して、そこへお湯を入れて200cc用意してください！使う前によーく混ぜてくださいね。

このレシピの生い立ち

はちみつは常備してるのですが、寒くて白く固まってしまったはちみつを使いきるために作りました。BPなしでもとてもよく膨らみます!

お砂糖を使わず、材料も卵･サラダ油･薄力粉･はちみつだけのシンプルなシフォンです★
レシピID : 2484877 公開日 : 14/02/01 更新日 : 14/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2024年2月16日
写真
てるりん39
はちみつの香りが、ふわっとしてとても、しっとりと仕上げる事が出来ました。型が23cmしか無かったので、卵黄も卵白も7個で完成です
#BP無くても、しっかり膨れました！
2018年8月15日
写真
糖質OFF✿聖紫花✿
ふわふわで美味しかったです＾＾

ぽってり生クリームがおしゃれ！つくれぽ感謝です♡

2018年5月19日
写真
萩太太
はちみつを使うと焦げやすいですね。次回はもう少し低温でトライです

アルミホイルを被せてみてください!れぽありがとうございます♡

2018年2月16日
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だいどこはっちゃん
溢れるかとドキドキしながら。やさしい甘さで美味しかったです

そのドキドキ感にワクワクしてしまいました♡れぽ感謝です！

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ふわふわ♡はちみつシフォンケーキ
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