簡単絶品！お家でスガキヤ風ラーメン♪
XLR250R
作り方
-
-
1
-
●印の材料を鍋に入れ、一煮立ちさせます。あまりグツグツ煮過ぎない方が香り良く仕上がります。
-
-
-
2
-
①の中に牛乳を入れ鍋のふちが泡立ち始めたら火を止めます。
-
-
-
3
-
味の加減は醤油ではなく塩で加減して下さい。
好みで胡椒を入れて味を調えます。
-
-
-
4
-
茹でた麺に、ねぎ、メンマ、チャーシュー、温泉卵などお好みの具で召し上がってください♪
-
-
-
5
-
2014/4/4「ラーメン」カテゴリに承認していただきました。ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
スープは煮過ぎないことが大切。グツグツやると香りが台無しになってしまいます。特に牛乳投入後は沸騰させないでください。本当は和風とんこつですが手軽に鶏がらスープで♪代わりにウェイパーでも美味しく出来上がります。ラード使わずバターだけでもOK！
このレシピの生い立ち
何とか、あのスガキヤさんの味に近づきたくて色々試しているうちに、このスープが出来上がりました。
先割れスプーンがあれば、もっと気分が出るんですけどね～ (^^ゞ
先割れスプーンがあれば、もっと気分が出るんですけどね～ (^^ゞ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
XLR250R
