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豚肩ロース肉の塊肉はスライスして、醤油、甘麹に漬け込む。1時間以上漬けてください。今回は1晩置きました。
フライパンに油を入れて(分量外)焼きます。麹が焦げやすいので気を付けて。完全に火が通ったらバルサミコ酢を入れる。
味を見て足りないようなら醤油を少々かけて味を調える。
素敵なレポ有難う♡お試し下さりとっても嬉しいです♪