新玉ねぎと小松菜の卵とじ
作り方
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1
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玉ねぎはお好みの厚さにスライス。小松菜は4〜5cmに切る。油揚げは縦半分に切ってから1cm幅に切る。
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2
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小さめのフライパンや親子鍋で玉ねぎと油揚げを煮る。間をおいて小松菜を加える。
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3
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溶いた卵をかけてとじる。
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コツ・ポイント
玉ねぎの量とつゆの量は鍋の大きさで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの甘さを活かしたごはんのおかず。
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玉ねぎはお好みの厚さにスライス。小松菜は4〜5cmに切る。油揚げは縦半分に切ってから1cm幅に切る。
小さめのフライパンや親子鍋で玉ねぎと油揚げを煮る。間をおいて小松菜を加える。
溶いた卵をかけてとじる。