揚げ出し風～里芋♪
来夢☆彡
作り方
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1
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里芋をむき、乱切りにする。
鍋に水と里芋を入れ茹でる。
20分ほど茹で、竹串などで茹で具合を確認する！
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2
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里芋が茹であがったらザルにあげ、片栗粉を薄くまぶす。
油を熱し、余分な片栗粉をはたいた里芋を揚げる。
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3
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【おろしだれ】
鍋に水とめんつゆ・大根おろし（おろし汁含）入れあたためる。
濃い場合は、水を入れて下さい。
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4
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皿に揚げた里芋を盛り付け、上からたっぷり【おろしたれ】をかけ貝割れをのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
里芋にまぶす片栗粉は薄くが基本！
余分な粉は、しっかり落として。
カラッと揚げる事で、中のもっちり具合が最高です！！
＊１の作業が面倒な場合、冷凍・水煮などの里芋をつかってもOKです。
余分な粉は、しっかり落として。
カラッと揚げる事で、中のもっちり具合が最高です！！
＊１の作業が面倒な場合、冷凍・水煮などの里芋をつかってもOKです。
このレシピの生い立ち
根菜料理を煮物以外でないか考えました。
あっさり味で満腹になる芋料理に大満足！
息子から「美味しい」いただきました♪
あっさり味で満腹になる芋料理に大満足！
息子から「美味しい」いただきました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
来夢☆彡
