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Description

覚書

材料 (30×30㎝鉄板1枚)

4個
砂糖
80g

作り方

  1. 1

    卵をほぐ砂糖を加え、ハンドミキサー【強】で15分撹拌

  2. 2

    粉をふるい入れ、ハンドミキサー【弱】→【強】で30秒ほど撹拌

  3. 3

    鉄板に広げ180℃で8~9分焼く

  4. 4

    焼き上がりは、高い所から落し、蒸気抜きをする(焼き縮み防止の為)

  5. 5

    粗熱が取れる前に、袋をかぶせ、蒸し状態で放置冷却

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

覚書として
レシピID : 2491415 公開日 : 14/02/06 更新日 : 16/06/09

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