ツナ入りコロッケ
♡chizuko♡
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし、じゃがいもの皮を剥いて茹でます。
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2
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じゃがいもを茹でている間に玉ねぎをみじん切りにします。
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3
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フライパンにバターを10g入れ、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
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4
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3に白ワインを入れ塩コショウで味付けして冷ましておきます。
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5
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じゃがいもが柔らかくなったら茹で汁を捨てて、そのまま鍋で弱火で水分を飛ばします。
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6
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ボールにじゃがいもを移し潰します。
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7
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ツナ缶の油をきり、ほぐします。
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8
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潰したじゃがいもにバター10g･牛乳･ツナを加えて混ぜます。
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9
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粗熱が取れたらお好みの大きさに形を整え、パン粉･卵･小麦粉の順につけて170℃の油で揚げて完成です！
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コツ・ポイント
少し柔らかいので揚げ油に入れる時は網のおたまを使うと形が崩れません。
このレシピの生い立ち
なんとなくコロッケが食べたくなったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡chizuko♡
