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わさび菜の簡単しょうゆ漬け☆

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Description

最近八百屋やスーパーでよく見る『わさび菜』シャキシャキの歯ごたえが残ってゴハンに合います♪

材料 （写真の量）

わさび菜
一束
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
水
大さじ1
味の素
ひとふり
※刻み入り練りわさび
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    わさび菜を洗い、3cmほどに切ってザルで水気をとっておく。キッチンペーパーで軽く押さえる。(長さはお好みでOKです)

  2. 2

    しょうゆ、みりん、水、味の素を鍋に入れてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    写真

    合わせ調味料がふつふつしている鍋に1のわさび菜を入れ、ざっと混ぜる。

  4. 4

    十数秒であっという間にかさがへりますので火をすぐ止めます。(びっくりするほど少量に…)

  5. 5

    写真

    熱いうちに汁ごと耐熱容器に入れて一晩置いたら出来上がり♪

  6. 6

    写真

    わさびの辛みが欲しい場合は刻みわさび(チューブ)を1cmほど漬け汁に溶かして入れると鼻に抜ける『ツン』が簡単に♪

コツ・ポイント

合わせ調味料を熱いうちにわさび菜と合わせると、本来のちょいピリが出ます。一束はたくさんあるようですが火が入ると少なくなりますので、わさっとお使い下さい☆

このレシピの生い立ち

お稲荷さんの寿司飯に混ぜてみようと思い歯ごたえとピリっとするわさび菜でしょうゆ漬けを作ってみようと思いました♪根を摺って食べる『わさび(沢わさび、畑わさび)』とは全く別です。本当はわさびの花茎で作りたいのですが季節外れなのでσ(^◇^;)
レシピID : 2493179 公開日 : 14/02/07 更新日 : 14/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (11人)
2024年3月18日
写真
こたんぷ
沢わさびと間違えてわさび菜を買ってしまって。とても助かりました！わさびを足したら沢わさびみたで凄く美味しいです。感謝🌸
#わさび菜活用 #かんたん #サッパリ
2022年11月23日
写真
柊＿＿
簡単に作れました。次の日が楽しみ。
#わさび菜の醤油漬け
2021年2月28日
写真
＊もちこちゃん＊
簡単に美味しい醤油漬けができました♪刻みわさび入れるとピリ辛おつまみに♡
#わさび菜
2020年1月11日
写真
モニュ♪
もふもふわさび菜。禁断の刻みわさびチューブ投入！ウマウマ感謝^^
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