<簡単郷土料理> そば米雑炊
まぁぁみさん
作り方
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1
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そば米を茹でざるにあげておきます
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2
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人参と大根は１ｃｍ角くらいに切ります。その他は食べやすい大きさに。椎茸は軸も細かく切って入れます
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3
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鍋にそば米以外の材料を入れだし汁、酒醤油、みりんを入れて煮る。
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4
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３が沸騰したら１のそば米を入れる。２～３分煮たら出来上がり！
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コツ・ポイント
コツは特にありません。材料も冷蔵庫の残り物野菜で十分です。今回はかぶの葉があったので入れましたが他の物でもいいしネギでもいいです。なくてもいいです（笑）ただ椎茸だけは必須！軸も細かく切って入れてください。めちゃめちゃいい出汁が出ます。
このレシピの生い立ち
徳島県の郷土料理です。寒い日に知人のおばあちゃんが作ってくれて知りました。根菜たっぷりで温まるし優しいお味。そば米がプチプチして子供らも楽しんで食べてます。そして何より超簡単！ズボラな私には欠かせない一品！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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