アスパラと豚肉のココナッツファイン揚げ★

ココナッツオイルは低温で固まる性質があるので、冷めてもサクサク。せっかくのココナッツオイルでも、200度以上の温度になると他のオイル同様トランス脂肪酸が発生するので200度超えないようにする。

今ハマっているココナッツで、色々お試し中〜。今日はファインをパン粉代わりに使ってみました。