ココナッツのさっくりクッキー。
☆くみころ
作り方
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泡立て器でバターをクリーム状になるまで混ぜる。グラニュー糖、卵黄を加え、さらにすり混ぜる。
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3
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ココナッツファイン、薄力粉を加え、切るようにさっくり混ぜ生地をまとめていく。
生地がまとまったら、それ以上混ぜない。
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打ち粉をして、筒状に成形。ラップでくるむ。
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5
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分かるでしょうか？？
下にトントンしながらラップの芯に入れています。こうすると、同じ大きさのクッキーが出来る。
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6
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生地を冷凍庫で20分程休ませる。
完全に冷凍した方は室温で5分おくと切りやすいです。
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7
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コロコロしながらココナッツファインを周りにつける。
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8
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7ミリの厚さに包丁で切り天板に並べる。
170度に予熱したオーブンで15分焼く。
私はTOSHIBAの石窯ドームです。
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冷めたら完成です！
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バレンタインデー用にチョコでコーティング♡こちらもオススメです(^^♪
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祝！つくレポ10人話題入りしました(*^^*)
皆さま、ありがとう！
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コツ・ポイント
生地がまとまったら、こねない。
焼き加減は、薄く色づく程度がいいと思います
焼き加減は、薄く色づく程度がいいと思います
このレシピの生い立ち
ココナッツファインを大量購入。
想像以上の量にびっくり！！
色々なココナッツクッキーのレシピを作り、今の配合に落ち着きました(^^♪
想像以上の量にびっくり！！
色々なココナッツクッキーのレシピを作り、今の配合に落ち着きました(^^♪
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☆くみころ
