えのき茸の味噌ジンジャースープ♡
えみまふぃん
作り方
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1
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小鍋に水を入れて湯を沸かす
根本を切り取り3等分にカットしたえのき茸と鶏がらスープの素を入れる
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2
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1〜2分沸騰した状態で煮立たせたら火を弱めて味噌、生姜を入れる
味噌が溶けたら牛乳を加える
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3
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同量の水で溶いた片栗粉でとろみを付けたら完成です♪
写真では茹でたほうれん草を足しました
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4
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レタスも合います♡
2014/03/06
皆様のお陰で話題入りをさせて頂きました。ありがとうございました！！！
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5
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健康レシピに掲載して頂きました↓
https://kenko.cookpad.com/recipes/5019
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6
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栄養士のおすすめコメント
生姜たっぷりの体にやさしいスープ。不溶性食物繊維が豊富で、腸の動きを活発にし、便秘の解消に
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コツ・ポイント
生姜の香りを楽しめる様に塩分は控えめになっています（※鶏がらスープの量はお好みで調整して下さい）
ほうれん草、ねぎ、ニラ、レタスなど冷蔵庫の残り野菜を足しても◎
和食にも洋食にも合います
ほうれん草、ねぎ、ニラ、レタスなど冷蔵庫の残り野菜を足しても◎
和食にも洋食にも合います
このレシピの生い立ち
疲労回復、安眠効果のある成分がたっぷりのえのき茸を沢山入れたすぐ出来るスープを考えたくて
寒い日に帰宅した主人にパパッと作って出したら美味しいと何度も呟いてくれたので♪
寒い日に帰宅した主人にパパッと作って出したら美味しいと何度も呟いてくれたので♪
えみまふぃん
