フォンダンショコラ～抹茶ver.～

【メレンゲ】
ボウルに卵白・砂糖を入れ、ハンドミキサーの最速でボウルを逆さにしても落ちてこなくなるまで泡立てる。

キメを整えます。抹茶を加え、ハンドミキサーの最遅で２分泡立てる。

【生地】
小麦粉を振い入れ、ヘラでボウルの底から"の"の字を書くように50回混ぜる。

ミニカップの中央にホワイトチョコを乗せる。

生地をミニカップの８分目まで加える。

【焼成】
180度に予熱したオーブンで20分～25分焼く。