カキと白ねぎの地中海風？塩焼きそば

牡蠣はザルに出し、塩を振り(分量外)よく揉み洗い。汚れを流水でさっとすすいで水気を切っておく。

油をひいたフライパンで軽くほぐした麺を、両面パリッと焼き色がつくまでじっくり焼く。
一旦取り出す。

麺を焼いたフライパンに、オリーブ油をたし、にんにく、ねぎを香りが出るまで焼く。

仕上げにレモンの皮をすったもの、
青のりなんかかけてみて下さい。