簡単*本格*美味しいバームクーヘン♡*
作り方
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1
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紙で芯になるようなものを作る。
手で軽く潰しても潰れない程度に硬くする。それにラップを巻く。(卵焼き器の大きさ)
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2
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卵、砂糖、バニラエッセンスを電動泡立て器でトロ〜ッとするまで泡立て、泡立て器でグリグリ混ぜる。
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3
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2に薄力粉を振るい入れ、練らないようになめらかになるまでヘラで混ぜる。
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4
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バターと牛乳を一緒に温め、ヘラを伝わせながら加え、練らないように底から底からよく混ぜ合わせる。
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5
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油をひいた卵焼き器に生地を薄く流し込むみ、芯に巻いていく。
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6
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全て生地を巻いたら、芯を抜いて完成!
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コツ・ポイント
・軍手をはめて手で巻く
・生地が焼けてしまう前に巻く
※生地が焼けてしまうと、食べる時に層がバラバラになります
・一回巻くごとに焼き色をつける
・生地を流し込む前に濡れたふきんなどでフライパンを冷ますと綺麗に広がります
・生地が焼けてしまう前に巻く
※生地が焼けてしまうと、食べる時に層がバラバラになります
・一回巻くごとに焼き色をつける
・生地を流し込む前に濡れたふきんなどでフライパンを冷ますと綺麗に広がります
このレシピの生い立ち
バームクーヘンが大好きで家でも食べたいと思って試行錯誤しながらこのレシピにたどり着きました!