とろとろ白菜とシビマグロのおかずスープ♪

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Description

圧力鍋でとろとろになった白菜とガーリック香ばしくこんがり焼いたマグロの美味しいハーモニー(^^ゞ

材料 (2人分)

4枚
シビマグロ
300g
ミディートマト
2個
エバラプチっと鍋寄せ鍋
1個
オリーブオイル
適宜
塩コショウ
少々
適宜
ガーリックパウダー(お好みで)
適宜
1カップ

作り方

  1. 1

    写真

    マグロは食べやすい大きさに切り、塩コショウを振ってしばらく置く。

  2. 2

    写真

    白菜は縦半分にしてから1~2センチ幅に切り、圧力鍋に水とともに入れて火にかけ圧が上がったら弱火にして3分。

  3. 3

    写真

    小麦粉にガーリックパウダーを混ぜ1の周りに満遍なくまぶし、オリーブオイルを引いたフライパンで焦げ目が付くまで焼く。

  4. 4

    写真

    2の圧が下がったら蓋を開け、エバラプチっと鍋寄せ鍋を入れ火にかける。

  5. 5

    写真

    4に3と薄切りにしたミディートマトを加えひと煮立ちしたら出来上がり。

コツ・ポイント

白菜から水分が出るので、加える水の量は白菜の状態によって加減してください。
マグロには既に火が通っているので最後はひと煮立ちにしましたが、2~3分煮てトマトもとろとろにしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

エバラプチっと鍋のモニターに当選して商品を頂いたので、地元宮古島の食材を使って作りました。
レシピID : 2500651 公開日 : 14/02/13 更新日 : 14/02/13

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