詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

余ったバゲットで和らすく♪いろいろ

余ったバゲットで和らすく♪いろいろの画像

Description

天然酵母のバゲットを作りましたが、日にちが経っても美味しく食べたいと思い、作りました(´∀｀)硬い端切れも使えて便利★

材料 （６人分）

■ ※日にちが経って乾燥気味のパンがベスト※
フランスパン
１本分
 
■ 《シナモン味らすく　材料》
卵白
１５g
グラニュー糖
２０g
シナモン
小さじ１～２
■ 《抹茶味らすく　材料》
卵白　　
１５g
グラニュー糖
１５g
抹茶パウダー
小さじ３～５
■ 《染みチョコらすく　材料》
 
クーベルチュール　
適量
■ コーティングチョコでも可能です。

作り方

  1. 1

    写真

    ５ミリにバゲットをスライス。
    天板に並べ、しばし乾かす。
    表面が乾いてきていたら、１５０度オーブンで５分乾燥焼き。

  2. 2

    出してみて、割ってみてパリッとしていなかったら
    もう一度オーブンで数分焼く。

  3. 3

    写真

    グラニュー糖と抹茶と卵白をしっかり混ぜておいたものを刷毛で表面に塗る。

    同じようにシナモンシュガーも作って刷毛で塗る

  4. 4

    再び今度は１４０度オーブンで５分。
    乾きが悪い時はもう５分。
    触ってみて指にシュガーペーストが付かなくなったらｵｯｹｰ!

  5. 5

    写真

    染みチョコラスクは、チョコを湯煎で溶かして下準備をしておく。

  6. 6

    写真

    箸で挟んだり竹串をパンの穴に通したりして、チョコに浸す。
    引き上げたら軽くチョコを拭い、網やシート上に乗せて固まらせる

  7. 7

    写真

    シートや網に載せておかないとチョコが固まって剥がず時にラスクが割れたりチョコが剥がれたりするので気をつける♪

  8. 8

    写真

    コーティングが終わったら冷蔵庫で２０分くらい冷やす。

コツ・ポイント

スライスを5ミリ以上にすると、染みチョコラスクは厚すぎる感じかもしれません(^_^;)
シナモンの他に、すりごまやきな粉、ココアパウダーなんかでも充分美味しくできると思います。
卵白はコシを切ってしっかり砂糖とパウダーを混ぜるとOKです。

このレシピの生い立ち

天然酵母バゲットを他のお菓子にできないかとラスクを作りました。
一般的なラスクと違いバターを塗らないのでヘルシー♪
今日のブログにも写真を大きく載せて説明してます。http://ameblo.jp/illuminare/
レシピID : 2503363 公開日 : 14/02/14 更新日 : 14/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年12月17日
写真
もへりん
すりゴマで。ノンオイルでおいしくて嬉しいです。

おいしそうですね！ありがとうございます！(*^^*)

2014年10月21日
写真
bluemoonjp
シナモンと抹茶を作ってみました。健康的なお味です♪

ありがとうございます(^^) 作って頂き嬉しいです！

2014年4月11日
初れぽ
写真
みしりん
1枚食べたら止まらないよぉ〜！汗私は特にチョコがお気に入り♡

作って頂きありがとうございます(*^_^*) 嬉しいです！

つくれぽを書く

( )
蜜なROSEキッチン
余ったバゲットで和らすく♪いろいろ
by 蜜なROSEキッチン