簡単*もっちりしゅわ~ババロア♡の画像

Description

昔懐かしい味のババロアです。もちっと、しゅわ~っと食感♡
チョコレート生クリームを使えばチョコ風味のババロアになります。

材料 (ババロア用タッパー1つ分)

1箱(200㏄)
600㏄
グラニュー糖
100g
4個
3袋位(固さはお好みで)
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    ゼラチンを150㏄の水またはお湯でふやかしておく。

  2. 2

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    鍋に卵黄と砂糖を入れ混ぜ、牛乳を加えて火にかける。沸騰直前で止める。※沸騰させないように注意!

  3. 3

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    あら熱を取っている間に生クリームを泡立てる。しっかり泡立てる必要はなく、ゆるめに。

  4. 4

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    あら熱を取り、ゼラチンを入れ混ぜておく。

  5. 5

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    4にバニラエッセンスと泡立てた生クリームを加えよく混ぜる。

  6. 6

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    容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やして出来上がり♡

コツ・ポイント

・生クリームをゆるめに泡立てておくと、なめらかな食感に仕上がります。
・タッパー型のババロア容器を使用する場合、水にくぐらせ水気を切ってから流し入れて下さい。(今回はプレゼント用にプラスチック容器を使いました。約15個分)

このレシピの生い立ち

母から教えてもらったシンプルなレシピをちょっとだけアレンジ。今回はバレンタイン用に、チョコレート生クリームを使いました。
レシピID : 2503505 公開日 : 14/02/14 更新日 : 14/02/14

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