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ごぼうとれんこんの梅煮

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Description

17/7/28話題入り有難うございます、甘酢で美味しく食べられるごぼうとれんこんを梅の酸味とで甘酸っぱく煮ました

材料 （２人分）

ごぼう
１本
れんこん
１５０ｇ
梅干し
２個
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
水
２５０ｃｃ
顆粒だしの素
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは皮をこそげて乱切りにして水に漬けてアク抜きをする

  2. 2

    写真

    れんこんは皮をむいて１センチ厚さの半月に切る

  3. 3

    写真

    鍋にれんこんとごぼうと水を入れて加熱する

  4. 4

    写真

    煮えてきたら酒、みりん、顆粒だしの素を入れる

  5. 5

    写真

    梅干しを種を除いて細かく叩いたものを４に加える

  6. 6

    写真

    煮汁が半分ぐらいになったら火を止めて器に盛る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

酢れんこんや酢ごぼうがあるので、じゃあその酢っぱさを、酢ではなく梅干しで似たものを作れば、梅の香りも加わり美味しくなると思って作りました
レシピID : 2504377 公開日 : 14/02/15 更新日 : 17/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (15人)
2020年9月25日
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ふぁんたにゃん
大きめにきって歯触りシャクシャク　うまい
2020年8月13日
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tamago大好き
たくさんリピさせてもらってます！新れんこんで作♪美味しい(^^)
2020年8月8日
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tamago大好き
今日はごぼう無しですがいつもおいしくいただいてます(*>∀<*)
2020年6月13日
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tamago大好き
ごぼうなしですが美味しく出来ました！夏にぴったり(*ゝω･*)
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