たらば蟹の♥ガーリックバター焼き
★chloe★
作り方
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1
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蒸したたらば蟹の殻を剥き、食べやすい大きさにカットします。今回は1本を6等分しました。
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2
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ガーリックバターで焼いて完成です✧よく焼いてステーキもいいですが、サッと炙って蟹の弾力を残した食べ方がオススメです✧
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3
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※バケットやガーリックライスと合います。旦那さんは白米おかわりしてました※
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コツ・ポイント
蟹の塩分はバターと焼く事でちょうどいい塩加減でうまうまです♥気になる場合はあらかじめ塩抜きしておいて下さい。蟹の味を損なうのでシンプルにバターがオススメですが、白ワイン等調味料次第でアレンジはたくさんできます✧
このレシピの生い立ち
たらば蟹を蒸してそのまま食べる事に飽きたので、甘酢ダレで食べてみたり白ワイン蒸しにしてみたりしましたが、蟹の甘味が1番引き立ったのはバターでした！サッと炙るくらいが食感＆味共によかったです♡一手間でめちゃくちゃ美味しくなりました！
★chloe★
