長いもの和風ジャーマンポテト

長いもは火が通りやすいように約３ミリくらいの厚さに、ベーコンは３ｃｍ幅、玉ねぎは５ミリの幅に、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにバターを弱火で溶かし、にんにくを炒めて香りが出たら長いもを軽く炒めて、玉ねぎを入れ、更に炒める。

長いもと玉ねぎの色が透き通ったらベーコンを入れ、炒める。ベーコンに火が通り、程よく焦げ色が付いたら胡椒を振り、醤油を鍋肌から回し入れて全体に絡める。