出し巻き卵♪ふっくらジューシー

卵をボウルに割り落とし、切るように混ぜる。

別の器に全ての調味料入れ、電子レンジで30秒ほど温めてよく混ぜたら、卵と混ぜ合わせる(かき混ぜ過ぎないよう注意！)

卵焼き器を火にかけ、サラダ油を多めに入れて、キッチンペーパーで拭いてなじませる。

泡を潰しながら焼き、半熟程度に固まったら手前に巻いてゆく。巻いたら再度奥へ移動させる。

再度キッチンペーパーで油を馴染ませ、残りの卵液の半分を流し込む。既に巻いた分の卵の下にも流す。

同じ要領で、全部で3回に分けて巻いてゆく。最後はキッチンペーパーで形を整え、粗熱が取れてから包丁で切り分ける。