白菜とアサリのチャウダー風パスタ
作り方
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2
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フライパンを熱してオリーブオイルを引きニンニクを炒める。
大鍋に水を入れて
沸騰させ、パスタを湯掻いている間に3へ。
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3
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2のフライパンに白ワインと水100cc、アサリも入れて熱し、アサリの口が開いたら火を止める。
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4
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別のフライパンにバターを入れて溶かし玉ねぎを透明になるまで炒め小麦粉を入れて焦がさないように炒める。
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5
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4に牛乳を固まらないように少しずつ入れて混ぜる。水、コンソメ、塩コショウも入れて混ぜ、白菜ベーコンも入れて煮込む。
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6
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5に2とベイリーフ、シメジを入れてサッと煮込み茹であがったパスタを入れて混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
・スパゲティは少し固い目の方が
美味しいです。
・食べる直前にホワイトソースと和えて下さい。
美味しいです。
・食べる直前にホワイトソースと和えて下さい。
このレシピの生い立ち
旬のアサリで1品作ってみました。