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しっとり濃厚ガトーショコラ

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Description

大人な味わい♡
とっても濃厚で一晩寝かせると更にしっとり美味です♪

材料 （16㎝）

ビターチョコレート
50g
無塩バター(ケーキ用マーガリン)
50g
生クリーム
50㏄
グラニュー糖
100g
卵白
100g
卵黄
50g
ココアパウダー
50g
薄力粉
15g
■ ◆シロップ◆
グラニュー糖
30g
水
50㏄
■ ◆仕上げ用◆
粉糖
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にバターと生クリーム入れて
    火にかけ沸騰させたら火を止めてチョコレートを入れてしっかり溶かす

  2. 2

    写真

    ボウルに卵白を入れグラニュー糖を３回～４回に分けて入れながらしっかりしたメレンゲを作る

  3. 3

    写真

    ①の中に②を1/2入れてゴムベラで軽く混ぜたら卵黄・ふるいにかけた薄力粉・ココア入れてしっかり混ぜ合わせ

  4. 4

    写真

    残りの②のメレンゲを入れてしっかり混ぜ合わせる

  5. 5

    写真

    生地を型に7~8分目まで入れて
    180℃に余熱したオーブンで35分焼く

  6. 6

    写真

    シロップ:グラニュー糖と水を火にかけ溶かして焼きあがったら熱いうちにぬる

  7. 7

    写真

    冷めたら粉糖をふるいかける

コツ・ポイント

・シロップは少し冷ましてから
洋酒を入れてもいいです。

・お好みで生クリームを添ても。

・一晩寝かせると馴染んでいいと思います

※追記:無塩(バター)と書き忘れたので直しました！
あと、バター高いのでケーキ用マーガリンでも
OKです♪

このレシピの生い立ち

毎年バレンタインに倍量で作っています♪
レシピID : 2507845 公開日 : 14/02/17 更新日 : 16/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2016年2月14日
写真
あき
バレンタインに作りました！

作って下さりありがとうございました♪ ラッピングも可愛い♡

2014年12月23日
写真
hita☆samya
簡単に作れて美味しくて、最高でした(*^_^*)

美味しそう(*´∀｀)作ってくれてありがとうございます♪

2014年4月28日
写真
＊メイブ＊
母と主人の誕生日に♪大好評でした(^^)！！

美味しそう(*´∀｀)お母様とご主人に好評で良かったです♪

2014年3月16日
写真
まるあすちん
粉糖かけてないですがうまくできました！

粉糖なくても濃厚で美味しそう♪

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～Lien～
しっとり濃厚ガトーショコラ
by ～Lien～