もちもちドーナツ♡

ドーナツ生地の材料をホームベーカリーにセット。生地作りコースで一次発酵までお任せします。

生地作りが完成したら取り出して、ガス抜きをして8等分に(大体45g前後です)します。

きれいに丸めて、濡れふきんをかけて10分ベンチタイムをとります。

オーブンシートを敷いた天板に並べて、オーブンの発酵機能で30分二次発酵させます。

発酵している間に、グレーズの準備をします。粉糖とクリープを測ってボールに入れて、お湯を沸かす準備をしておきます。

発酵終了。一回り大きくなっています。油を小さい鍋に1.5cmくらい入れて温めます。160度くらいで。

面倒でも一つずつ揚げて行きます。

1分くらいで返して、きれいな色に揚げて行きます。焦げやすいので気をつけてくださいね。

全てを揚げてしっかり油を切ったら、グレーズに付けて行きます。片面だけですよ。少なくなったらスプーンでかけてくださいね。