やみつき唐揚げ☆永久保存版
みるく71122
作り方
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1
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もも肉を適当な大きさに切ってビニール袋へ入れる。
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2
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ビニール袋に醤油から塩胡椒までの調味料を入れてもみもみ。冷蔵庫で放置。たまにもみもみ。
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3
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半日から１日漬け込みます。
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4
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揚げる10分前くらいに、片栗粉をこれでもかと多めにいれて、お肉に行き渡せます。
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5
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粉のダマが出来てもお気になさらずに。
というかダマが出来るくらい片栗粉を入れて下さい。ダマがええ感じになります！
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6
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180℃の油で揚げていきます。
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7
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途中持ち上げて空気に触れさせつつ、揚げていき完成です。
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コツ・ポイント
漬け込み時間は可能なら１日、短くても半日は漬けてみて下さい。
片栗粉は躊躇なくドバッと使いましょう(*ﾉ∀`*)
醤油、おろしﾆﾝﾆｸ、おろし生姜の変わりに焼き肉のタレでもOK！面倒な時やﾆﾝﾆｸ無いとき等はタレでしています(´▽`)
片栗粉は躊躇なくドバッと使いましょう(*ﾉ∀`*)
醤油、おろしﾆﾝﾆｸ、おろし生姜の変わりに焼き肉のタレでもOK！面倒な時やﾆﾝﾆｸ無いとき等はタレでしています(´▽`)
このレシピの生い立ち
色々試した結果たどり着きました！
みるく71122
