激辛白麻婆豆腐

生姜、にんにく、ネギはそれぞれみじん切りにします。青唐辛子は輪切りに。片栗粉を水に溶いておきます。

フライパンにごま油と生姜、にんにく、青唐辛子を加え、火をつけます。香りがでてきたら鶏ひき肉を加え炒めます。

ひき肉の色が変わったら水と残りの調味料を加え、豆腐を加えます。豆腐をヘラで粗く刻みながら煮込みます。