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(19品)
レシピID :250973
For kids！レンジ蒸し器で蒸しパン
蒸し器で蒸すのが王道でしょうが、レンジ用蒸し器でより簡単に！蒸し器がなくても、お鍋とお皿２枚で簡易蒸し器はできるけど、小さい子供がいると、そうそう付きっきりというわけにもいかんし、危ないし…＜いいわけ。
材料 （ ６号カップ１２個分 ）
○薄力粉
８０g
○全粒粉
２０g
○ベーキングパウダー
小さじ１／４
水
４０cc
砂糖
４０g
干しぶどう
２０g
バナナ
１本（可食分７０g）
プレーンヨーグルト
３０g
卵白
１個分
塩
少々
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1
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粉類は合わせて１００ｇです。薄力粉のみでも、配合もお好みでどうぞ。○の材料を合わせて大きめのボウルにふるっておきます。
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2
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水に砂糖を入れて火にかけて、煮溶かします。砂糖がきれいに溶けるくらいにしてください。
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3
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子供が食べやすいように、レーズンは粗みじんに刻みます。大人用や、大きいお子さんならそのままでOK。
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4
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別のボウルで、バナナをフォークなどでつぶして、ヨーグルトを混ぜます。あわせて１００gぐらいにしてください。
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5
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もう１つボウルを用意して、卵白に塩を入れて、角が立つくらいしっかり泡立てます。
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6
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１のボウルに、２～４を順々に入れ、その都度よく混ぜます。最後に５を入れ、すくうようにふんわり混ぜます。
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7
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レンジ蒸し器に１００ccの水を入れ、写真のように、レンジ用の６号カップをセットします。６の生地を各カップに大さじ２ほど流し入れます。
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8
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６００wだったら、１分４０秒ほど加熱します。つまようじなどをさして、なにもついてこなければ蒸し上がり。柔らかい生地なので、少しくらいならついてくることもあります。加熱時間はご自宅のレンジにより、加減してください。
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9
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７→８を繰り返します。１回ごとにレンジ蒸し器内のお湯を捨て、水を入れ直してください。レンジ蒸し器の大きさや、流し入れる生地の量などを加味して、加減してください。
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10
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こちらはほうれん草をピューレ状にして、水を加えたもので作ったものです。干しぶどうとクルミ入り。
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11
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粉類１００gが全量薄力粉として、約６８０kcal。１２個作ったとして、１つ５５kcal。１歳児のおやつ(午前午後２回で１００～２００kcal摂取)だったら、１つとお茶とかですね。食事としてなら、２個までOK！
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12
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カロリー計算は、あくまで参考程度に考えてください。
コツ・ポイント
卵白の泡立てが大変ですが、それ以外はそれほど手間じゃない行程だと思います。
オーブンで作る場合、アルミカップにして天板に並べ、そこにお湯を張り、１８０℃で２０～３０分くらいでも出来ると思います。長めに焼くと、蒸しパンというより少し固めのカップケーキ風になります。
オーブンで作る場合、アルミカップにして天板に並べ、そこにお湯を張り、１８０℃で２０～３０分くらいでも出来ると思います。長めに焼くと、蒸しパンというより少し固めのカップケーキ風になります。
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